Gołąbki (Poolse koolrolletjes)

Voor 1 volwassenen

Smaakmakers:

Zout, peper, groentebouillon, azijn

Ingrediënten en kosten:

200 gr aardappelen                                       € 0,24

50 gr rijst                                                            € 0,07

½  spitskool                                                       € 0,82

125 gr half-om-half gehakt                         € 1,25

35 gr tomatenpuree                                      € 0,22

klontje boter

olie om te bakken

Totaal:                                                                € 2,60

 

Benodigdheden:

Kookpannen

Bereidingstijd:

75 minuten

Bereiding:

Schil en kook de aardappelen 20 min. Stamp met boter en breng op smaak met zout en peper. Snij de stronk van de kool en kook de kool tot hij iets zachter is. Niet doorkoken!

Haal de kool uit het water en maak voorzichtig de bladeren los. Snij de losse bladeren in ongeveer even dikke stukken en leg apart. Kruid het gehakt met zout, peper en het bouillonblokje en meng het rauwe gehakt met de rijst.

Leg een beetje van het mengsel op een koolblad en maak hier een pakketje van. Wanneer je alle pakketjes klaar hebt leg je deze terug in de pan en giet je hier kokend water overheen (tot de pakketjes onderliggen). Laat dit 1 uur op niet te hoog vuur doorkoken. Na 1 uur gooi je de tomatenpuree erbij en laat je dit nog 5 min koken. Haal de pakketjes uit het water en serveer over de aardappelpuree met een klein beetje kookvocht.