Chinese rijstflensjes

Ingrediënten:

• 200 gr rijstpapier
• 500 gr tofustengels
• lente-uiwater
• Olie om te bakken

Smaakmakers:

• Knoflook
• Sojasaus
• Chilipoeder

Bereiding:

Begin door de tofu droog te deppen met keukenpapier en snij deze daarna in kleine blokjes. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de tofublokjes voor ongeveer 5 minuten, of tot alle kanten gebruind zijn en leg dan apart. Snij de lente-ui in kleine ringetjes en leg apart. Vul een schaal of een diep bord met lauwwarm water. Week hierin ongeveer 20 seconden een rijstvel en leg ze dan apart.  (Tip: Werk snel anders blijven de vellen plakken)

Vul de vellen met de tofu-blokjes en garneer met de lente-ui en wat sojasaus. Vouw het rijstvel dicht over de vulling, vouw de zijkanten dicht en rol het dan op tot een strak pakketje

Informatie:

• Aantal personen: 1
• Bereidingstijd: 30 minuten