Courgettesoep

Ingrediënten:

• 2 courgettes, in blokjes

• 1 ui, gesnipperd

• 1 teentje knoflook

• 750 ml groentebouillon

• 1 eetlepel olijfolie

Bereiding:

1. Fruit ui en knoflook in olie.

2. Voeg courgette toe en bak kort mee.

3. Schenk bouillon erbij en kook 10 minuten.

4. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep.

Recept Informatie:

• Aantal personen: 4

• Kok: Mitch Driessen

• Prijs: 4 euro