1. Yoghurtdip met kruiden
Smaakmakers:
Knoflook, peterselie, peper, zout
Ingrediënten:
150 g magere yoghurt
Bereiding:
Hak 1 el peterselie fijn en pers een teentje knoflook. Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door. Laat 10 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed intrekken.
Lekker bij: rauwe groenten (komkommer, wortel, paprika) of falafel.
2. Avocado-limoendip
Smaakmakers:
Peper, paprikapoeder
Ingrediënten:
1 rijpe avocado
½ limoen (sap)
1 el magere yoghurt
Bereiding:
Prak de avocado fijn met een vork. Pers de limoen uit en gebruik de helft van het sap.
Voeg limoensap, yoghurt en de kruiden toe en meng tot een romige dip.
Tip: Voeg wat fijngesneden tomaat toe voor extra frisheid.
3. Paprika-tomatendip
Smaakmakers:
Paprikapoeder, basilicum
Ingrediënten:
1 rode paprika
2 el tomatenpuree
olijfolie
Benodigdheden:
1 koekenpan, staafmixer
Bereiding:
Snij de paprika in kleine stukjes en bak kort in een pan met olijfolie. Voeg tomatenpuree en 1 tl gedroogde basilicum toe, laat 5 minuten pruttelen. Pureer tot een gladde saus (met staafmixer of vork).
Lekker bij: volkoren wraps, groentechips of pasta.