Chef Peters

Chef Peters voelt zich thuis in de keuken wanneer hij werkt met vlees en stoofgerechten. Hij gelooft dat een gerecht tijd mag krijgen om smaak te ontwikkelen. Zijn stoofpot met rundvlees en wortel is daar een goed voorbeeld van: langzaam gegaard, vol van smaak en met een nostalgisch karakter.

Voor Peters draait koken om comfort. Gerechten die herinneringen oproepen aan familiediners of zondagse maaltijden. Toch is hij niet bang om de klassiekers af en toe een moderne draai te geven, bijvoorbeeld door lichte groenten of frisse kruiden toe te voegen. Zo blijven zijn recepten herkenbaar, maar net even vernieuwend.

Zijn tip voor elke thuiskok: “Investeer in goede basisproducten. Met kwaliteitsvlees of verse groenten kom je altijd verder, zelfs met eenvoudige recepten.”