Oyakodon (rijst met kip & ei)

Voor 1 volwassene

Smaakmakers:

Bouillonblokje, peper, sojasaus, suiker

Ingrediënten en kosten:

100 gr rijst                                          € 0,15

200 gr kipfilet                                   € 2,50

1 ui                                                        € 0,12

1 ei                                                        € 0,16

olijfolie

Totaal:                                                 € 2,93

 

Benodigdheden:

Koekenpan, kookpan

Bereidingstijd:

35 minuten

Bereiding:

Snij de kip in kleine blokjes en de ui in reepjes. Doe de kip en ui in een schaal en maak de marinade met 2 el sojasaus, 1 tl suiker, het verkruimelde bouillonblokje en voeg zwarte peper toe naar smaak. Laat dit ongeveer 20 min marineren. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breek de eieren in een kom en kluts ze.  Bak het kip/ui mengsel 8 min in een koekenpan met een scheutje olie. Als de kip niet meer roze is giet je 2/3 van de eieren over de kip. Als de eieren beginnen te stollen, giet de rest van het ei erbij. Bak door tot de kip gaar is. Voor het serveren nog even goed mixen. De rijst kun je meemixen of er los bij serveren.