Ingrediënten:
-
2 kabeljauwfilets
-
200 g cherrytomaten, gehalveerd
-
1 rode ui, in dunne ringen
-
2 eetlepels zwarte olijven, in plakjes
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 theelepel oregano (gedroogd)
-
Zout en peper
Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper.
-
Meng tomaten, ui, olijven, olijfolie en oregano in een kom en verdeel dit mengsel over de vis.
-
Bak 20 minuten in de oven, tot de vis gaar en sappig is.
-
Serveer met stokbrood of rijst.
Recept Informatie:
Aantal personen: 3
Kok: Chef Peters
Prijs: 3 euro