Gegrilde makreel met knoflook-boter

Ingrediënten:

• 2 hele makrelen, schoongemaakt

• 2 eetlepels boter

• 1 teentje knoflook, geperst

• 1 eetlepel peterselie, fijngehakt

• 1 citroen in partjes

• Zout en peper

Bereiding:

1. Verwarm de grill (of grillpan) voor.

2. Bestrooi de makrelen van binnen en buiten met zout en peper.

3. Smelt de boter in een pannetje, voeg knoflook en peterselie toe.

4. Bestrijk de vis met de knoflook-boter en gril 5-6 minuten per kant, tot de huid knapperig is.

5. Serveer direct met citroenpartjes en een simpele groene salade.

Recept Informatie:

• Aantal personen: 2

• Kok: Chef Peters

• Prijs: 2 euro