Frisse Orzo met courgette, citroen en Parmezaanse kaas

Voor 2 volwassenen

Smaakmakers:

Peper, zout, knoflook

Ingrediënten en kosten:

160 gr orzo                                                        € 0,90

1 courgette                                                       € 0,65

1 citroen                                                             € 0,30

zakje parmezaanse kaas                              € 2,00

olie om te bakken

Totaal:                                                                € 3,85

 

Benodigdheden:

Kookpan, koekenpan

Bereidingstijd:

35 minuten

Bereiding:

Kook de orzo volgens de verpakking. Snij de courgette in kleine blokjes, snij 1 teentje knoflook fijn. Rasp of snij voorzichtig het buitenste randje van de citroenschil af. Verhit de olie in de koekenpan en bak de courgette en knoflook 5 min. Voeg de gekookte orzo toe. Meng naar smaak met citroensap,

-rasp en Parmezaanse kaas. Breng op smaak met peper en zout.