Pasta met kikkererwten

Voor 1 volwassene

Smaakmakers:

Knoflook (vers), rozemarijn, bouillon, peper en zout

Ingrediënten en kosten:

100 gr kleine pasta                                         

Klein blikje tomatenpuree                          

Blik kikkererwten 100 gr                              

¼ citroen                                                            

20 gr Parmezaanse kaas                              

olijfolie

Benodigdheden:

Hapjespan

Bereidingstijd:

20 minuten

Bereiding:

Doe een flinke scheut olijfolie in een pan, schil en kneus een teen knoflook. Fruit de knoflook met een takje verse rozemarijn. Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en bak kort mee. Haal na 5 minuten de rozemarijn uit de pan. Doe de pasta en de uitgelekte kikkererwten in de pan en voeg kokend water toe met een half bouillon blokje. Zorg dat alles onder staat. Kook de pasta in 7 min ‘al dente’. Voeg eventueel water toe als de saus te dik wordt. Schep de pasta in een bord, doe er peper en zout overheen en besprenkel met wat olijfolie en de geraspte Parmezaan.