Thaise viscurry met groente

Voor 1 volwassene

Smaakmakers:

Zout of vissaus

Ingrediënten en kosten:

100 gr koolvis (diepvries)                            € 0,67

100 gr Thaise roerbakmix                            € 0,58

1 el Massaman Curry Pasta                         € 0,88

1 dl kokosmelk                                                € 0,50

50 gram noedels                                             € 0,50

olijfolie

Totaal:                                                                € 3,13

 

Benodigdheden:

Koekenpan, kookpan

Bereidingstijd:

10 minuten

Bereiding:

Ontdooi de vis, liefst een dag van tevoren. Snij de vis in stukjes van 2 bij 2 cm. Roerbak de groenten 2 min, roerbak de currypasta dan nog 2 min mee. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Voeg de stukjes vis toe. Laat 5 min koken en kijk of de vis gaar is. Breng op smaak met vissaus of zout.