Voor 2 volwassenen
Smaakmakers:
Knoflook, zout, peper, paprikapoeder
Ingrediënten en kosten:
250 gr tomatenblokjes
2 eieren
1 puntpaprika
1 ui
olie om te bakken
Benodigdheden:
Koekenpan of hapjespan
Bereidingstijd:
35 minuten
Bereiding:
Snipper de ui en 1 teen knoflook en fruit deze in de pan. Voeg een snufje paprikapoeder toe. Snij de puntpaprika in kleine blokjes en bak deze 4 min mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 min pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Maak 2 kuiltjes in de saus en giet de eieren hierin. Laat ze stollen tot de gewenste dikte. Serveer met brood.