Voor 2 porties
Smaakmakers:
Bouillonblokje, mosterd, platte peterselie, knoflook
Ingrediënten:
500 gr pastinaak € 2,00
1 grote ui € 0,12
olie
Totaal € 2,12
Benodigdheden:
Kookpan
Bereidingstijd:
30 minuten
Bereiding:
Snij de ui en knoflook fijn. Schil de pastinaak met een dunschiller en snij in grote stukken. Doe wat olie in de pan en verwarm het op laag vuur. Fruit de knoflook en ui in 5 min, bak de pastinaak 5 min mee. Los een groentebouillonblokje op in 1 l heet water. Doe de bouillon in de pan en laat 20 min zachtjes koken. Pureer met een staafmixer tot een gladde pap. Voeg er 2 el mosterd aan toe en zoveel peterselie als je lekker vindt.